Kurutulmuş Limon 100 Gram

Kuru Limon

Günümüzde pek çok meyve ve yemişin kurutulmuş halini tüketiyoruz.

Ancak limon kurusu, bunlardan farklı olarak karşımıza çıkıyor.

Zira limon kurusu, bir atıştırmalıktan ziyade aroma verici ve yemeklerde kurtarıcı rolünü üstleniyor.

Peki limon kurusu nedir? Evde limon kurusu yapmak mümkün müdür? Limon kurusunu nasıl tüketebiliriz? Gelin bu tarz soruların cevaplarına göz atalım.

Kuru Limon Nedir? Kurutulmak için özenle seçilen limonlar, bir dizi aşamadan geçerek kurutulur.

Bu işlemden önce, limonun içerisinde %88 oranında su bulunmaktadır.

Kurutma işleminde ise, limon içerisindeki su buharlaştırılır.

Bu sayede ortaya kurutulmuş limon ya da limon kurusu çıkar.

Limon kurusu yapmak, pek çok bir işlem değildir.

Zira 1 kilo limon kurusu hazırlayabilmek için, 8 kilo limon gerekmektedir.

Elbette en çok merak edilen sorulardan birisi de şudur: Limon, kurutulduğu zaman besin değerlerini kaybeder mi? Tabii ki hayır.

Limonun kurutulması işleminde, limon içerisindeki tüm besin değerleri korunmaktadır.

Yalnızca, limon içerisindeki su miktarı buharlaştırılır.

Bu sayede neminden arınan limon, kuru bir şekilde tüketilebilir.

Diğer meyvelerde de olduğu gibi, kurutulmuş limon daha dayanıklıdır.

Zira içerisindeki su olmaması, bakterilerin de daha geç üremesine sebep olur.

Bu sayede limon kurusu aylarca kullanılabilmektedir.

Tabii ki, doğru ortamda saklanması şartı her meyve ve sebze için geçerlidir, kurutulmuş olsa bile.